Gâteau régal au chocolat

Casse-croûte est parti vendre sur une brocante, emmenant avec lui les deux monstro'plantes.

Choubimonstre et moi en avons profiter pour faire un délicieux gâteau au chocolat. 

Petite précision quand vous verrez la quantité de beurre, il est très calorique. Mais il y a pas de mal à se faire plaisir de temps en temps. Petite séance de fitness après ça ^___^ 

Pour 8 personnes:

250g de chocolat dessert (noir)

250g de beurre

6 oeufs bien frais

250g de sucre en poudre

5cl de rhum ambré (facultatif). J'ai mis la moitié pour ma part car sinon les monstro'plantes aiment pas le goût très prononcé du gâteau après cuisson.

50g de farine

Préparation:

Préchauffer le four (150°)

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre couper en morceaux.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige ferme dans un saladier.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment dans un second saladier.

Incorporer le chocolat au mélange jaune d'oeufs + sucre. 

Rajouter le rhum et la farine avec en dernier les blancs d'oeufs en neige.

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 25/30  minutes.

Après cuisson, le laisser refroidir 10 minutes et démouler. 

Décorer à votre goût.